お天気の良い日は・・・・

最近は暖かいを通り越して、暑く感じる日も増えてきたので、すっかり火やオーブンを使ったお料理が面倒に・・・・（お天気のせいじゃないかもしれないけれど～）
火も使わず、ささっと作れる海苔巻きの登場率が上昇中です～☆
海苔巻きって、いろいろとアレンジも利くし、おいしいし、、、便利ですねっ！！

昨晩は玄米でお豆腐の海苔巻き～

ヴィーガンになる前は、

「お寿司もお刺身も食べれないなんて信じられない！日本人なんだから無理無理っ！！」

な～～んて思っていましたが、、、今ではちっともお魚も、大好物だったエビも食べたいと思わなくなってしまったのだから、、、不思議なものです。

でも、ヴィーガンな生活がわたしにとっては、一番心地が良くて、体にしっくりくる生き方だったのだと思うけれど。。

さてさて、、砂漠地帯は今日もお天気のよい1日になりそうですっ☆
この週末は、30℃くらいまで温度が上がって、半そで短パン、ビーチサンダル姿の人たちをたくさん。。。。
春を通り過ぎて、すっかり夏ですね（笑）

お天気が好いと、もったいなくて何かしなくちゃっ！！！って気になりませんか？
太陽の光がと暖かい温度が、体を活発にさせるからなのでしょうか・・・・
さて、今朝は、まだ暑くならないうちにちょっとプラプラとお散歩。。。

お散歩先で見かけた真っ赤なバラ

まぶしい青空！！

家に帰ってきたら、アマンダちゃんが窓辺でだらーーーーんとのびきっていた・・・・（笑）

女子なのに、、、、大股広げ・・・・

だ、、だらしないですよっ！！！（苦笑）

ぽわ～～～ん、ウトウト・・・

お天気も良いので、ぽわ～～んとまどろんでいるうちに、後でアマンダちゃんを洗っちゃいおうかな～（笑）

ちゃんとご褒美に、ねこミルクあげますからっ！

バラのシーズン

お庭のバラが咲き始めました～♪
朝、お庭に出ると、あま～～～い素敵な香りに包まれていて、深呼吸すると幸せな気分になっちゃいますっ☆
バラを育てるのって、難しいイメージがあったのですが、
けっこうバラって丈夫なお花の様で、ガーデニング初心者の私でも、こんなに大輪のお花を咲かせることが出来ました。
うれしいなぁ～♪

フレグランス・クラウドという種類のバラはとってもいい香り！

去年買った白いバラ（なんて種類か忘れちゃった・・・）

近所の公園も、隣町にある植物園のバラも今は満開のシーズンを迎えています～。

色とりどり、いろいろな種類のお花を、1年を通して楽しむことの出来る南カリフォルニアです。

でも、やっぱり春が一番ウキウキワクワクしますね。

オレンジのお花の香りも、大輪のバラも大好きですっ☆

隣町の植物園、気持ちがいい～☆

色とりどり、いろいろな種類のバラ！

やっぱりピンクのバラがお気に入りかなっ♪

お天気もいいし、ポカポカと日差しを浴びながら、お散歩するのが気持ちよい毎日です☆

来週はベジウィーク☆

来週は、アメリカ全土で菜食強化週間となります～っ☆（公式HP→US Veg Week 2013）
各地で、いろいろなイベントが開催されるようですよ！

US Veg Week 

ベジでない人も、ベジな人も、た～～っぷりお野菜と果物の恵みを体に取り入れて、

動物さんと地球にいっぱい感謝と愛情を表しましょう～～っ☆☆

ファームサンクチュアリの豚くん

そろそろ、、、またファームサンクチュアリの動物たちに会いたいなぁ～。

季節の代わり目だからでしょうか、、、
少々体調を崩してしまっておりました。
皆さんも、体調管理気をつけてくださいね。。。

素敵な週末をお過ごしくださーいっ♪

ハーブで虫除け対策

お外も暖かくなってきたので、虫さんたちも活発になってきました。
お庭で日向ぼっこが大好きなアマンダちゃんですが、虫を寄せ付けないノミよけの首輪をハーブで手作りしてみよう、、、、と前から思っていたのですが、試しに早速作ってみました☆

植物の中には自らを守るために、虫が寄り付かないような香りを出すものがたくさんあります。
虫を殺してしまうのではなくて、虫が寄り付かないようなお庭を作れば、虫さんもアマンダちゃんにも優しい環境になりますね～っ♪

ちなみに、利用できるハーブの例として・・・・
ペニーロイヤル、ユーカリ、ラベンダー、シトロネラ、カモミール、シダーウッド、ジンジャー、フィーバーフュー、ローズマリー、ルー、セージ、サザンウッド、タンジー、ワームウッドなどなど。。。
近所の園芸屋さんでは手に入らないものもあったので、簡単に入手できたローズマリー、ラベンダー、カモミールの3種類を使ってみました。

作り方はいたって簡単っ☆
ローズマリーとラベンダーは、葉っぱを電子レンジでチンしてパリパリに乾燥させて、細かく砕きます。カモミールは種しか売っていなかったので、家にあったハーブティで代用したので、砕いたローズマリーとラベンダーと混ぜ合わせ、お茶パックに入れて、バンダナに縫い付けて、、、完成～っ♪

ノミよけバンダナ、お似合いですよ～

ペニーロイヤルはミント系のハーブなのですが、ペットのノミダニ除けにと～～っても効果のあるハーブと紹介されていて、すっごく欲しかったのだけれど、園芸屋さんには売っておらず～。

ネットでお取り寄せして苗か種を買いたいなぁぁ、、、、って思っています。。

いろいろとネットで調べていると、ドライハーブだけだと香りが薄いので、アロマオイルなどの精油をしみこませて作る方法も紹介されていたのですが、ねこは人が代謝できる精油の成分を上手に代謝できない、、、つまり体から排泄できないので蓄積されてしまって、中毒症状を起こすことがあるそうです。

特に、ねこさんの皮膚はとってもデリケートで薄いので、精油が皮膚から急速に吸収されて、血液に入り込みやすいそうです。。

殺菌効果でけっこう人気のあるティーツリーの精油では、中毒による死亡例もあるそうなので、、、アロマテラピーなど流行っているけれど、精油の取り扱いには気をつけないといけませんねっ！！！

ハーブのバンダナがどれくらい虫除けの効果があるかわからないので、気休め程度で使ってみようと思っています。。。

バンダナの中にハーブが入ってます～

お庭にもたくさんハーブを植えれば、お料理にも使えるし、とってもいい香りだし、虫除けにもなるし、、、一石二鳥っ☆

ねこねこバック

最近、お裁縫熱がヒートアップ中で、時間があればミシンとにらめっこしています～☆
かわいい布地を見つけたので、大きめのバックを作ってみました～。

ねこさんバック

かわいい柄なのだけれど、色がちょっと秋のような冬のような・・・・・・・・

ちょっとこれから暖かくなってくるので、ちょっと時期はずれな布地になっちゃいましたね。。。

でも、、使うけれど。。。

ついでに、アマンダちゃんのバンダナも作りました☆

赤ずきんちゃん風

グレーねこさん再び

グレーねこさんがまた遊びに来てくれました。（前回の訪問→ご近所のねこたち）
アマンダちゃん、、、前回同様、窓をカリカリカリカリと連発で引っかくものだから、グレーさんがかなり引いてます・・・・（笑）

グレーさん、観察中・・・・

しっぽ大爆発でパフッパフっ！！！

お宅のネコ、怖いよ・・・・

なんだか疲れたにゃぁー

アマンダちゃんのしっぽがあんなにパフッパフになったの、初めてみました・・・・（笑）
タヌキみたいに膨らむんですね～。

アマンダちゃんは、うちの子になる前は、里親さんのおうちで他のネコさんたちとも一緒に生活していたそうなのだけれど、、、、、
ひとりっ子の箱入り娘状態で生活しているうちに、わがままっ子になっちゃったのかしら？

グレーさん、これに懲りずにまた遊びに来てくれるかしら？？

湖へおでかけ～☆

日曜日は、近くの湖まで、お弁当を持っておでかけしてきました～☆
プカプカ浮かぶカモさんを眺めながら、お外でお弁当を食べると、おうちで食べるよりも何倍もおいしく感じますねっ！

仲良しカモさんカップルがお出迎えっ♪

車で30~40分も山を登ると、いくつか有名な湖のリゾート地があるのですが、ここの湖は実は初めて行きました。。
他の湖よりも、規模は小さいのですが、人も少なくて、とってものんびり、こじんまりとしていて穏やかな雰囲気で、気に入りましたっ！

お天気も良くて、湖がキラキラときれい☆

新緑も目に眩しいです～

ついついカモさんパパラッチ状態に・・・・（笑）

湖の周りをぐるりと1周出来るトレイルがあって、ゆ～～～っくりとカモさんパパラッチをしながらお散歩してきました。
素敵な老夫婦がベンチで休憩中だったのですが、なんだかとてもロマンティックで、心がポッカポカになりました。
この後、2人は仲良く手をつないで湖の周りをゆ～～～っくりとお散歩していました。。
ゆっくりと長い時間を一緒に過ごしてきたのでしょうか・・・・・・・
私と旦那も、おじいちゃんおばあちゃんになっても、いつまでもいつまでも手をつないでお散歩が一緒にできる仲でありたいなぁぁ～。。。

幸せのおすそ分け、ごちそうさま。。

お日様をたっぷり浴びて、体も心も充電完了っ☆
今週も元気にがんばるぞぉ～。

発芽したお豆さん

お豆を茹でようと思って、一晩浸水させておいたうずら豆。。。
ざるで水切りをしたあと、すっかりお豆の存在を忘れてしまい、、、、
そのまま1日放置してしまったら・・・・・・・
発芽してましたっ！！！
生命の力強さを感じてしまいますね～☆

芽がにょきにょき出てきたうずら豆

考えてみれば、、、、普通の乾燥したお豆たちも、もやしを栽培するのと同じに浸水→水を切って放置・・・・・・させておけば、にょきにょきと芽が出てくるんですよね。
今まで、どうしてやらなかったんだろう。。。。

少しネットで検索してみましたら、お豆は発芽するためにたくさんの栄養素を作り出すそうで、栄養価やたんぱく質の吸収率が格段にアップするそうです！
大豆の場合だと、ビタミンAは3倍、ビタミンCは5倍以上になるそうです！
すごーいっ☆
しかも、発芽したお豆は調理による栄養の損失も最小限に抑えられるし、柔らかいし、味も甘く濃くなっておいしくなるそうですっ☆

さっそく、写真のうずら豆を茹でてみたのですが、圧力鍋で茹でたので、ちょっと時間設定を間違えちゃって、茹ですぎ気味になってしまったけれど、なんだか甘さも増しているし、いつもよりも滑らかな感じがしました。

偶然発芽してしまったうずら豆さんでしたが、これをきっかけに、今度からひと手間かけてお豆さんは発芽させてから茹でるようにしようっ！

失敗は成功のもとなのにゃぁー

今日はいいことを発見したぞぉ～♪♪

とってもアメリカっぽいベジなカップケーキ

お買い物に行ったついでに、ベジフレンドリーなパン屋さんのMuffin Top Bakeryに、久しぶりに立ち寄ってみました☆（前にも1度行ったことがありました→「ベジなパン屋さん、Muffin Top Bakery」）
特に何か買おうとは思っていなかったのですが、、、、
ついついかわいいカップケーキたちに魅了されてしまい、ご購入～♪

色がとってもアメリカ～ンなカップケーキたち☆

紫のお砂糖がかかっているのがチョコレートのカップケーキで、
右のカラフルなお星様のはチェリー味のカップケーキです。。
本当は、別の味が欲しかったのですが、トッピングで使っているチョコレートがヴィーガンじゃないそうで、どうしようかと一瞬迷ったけれどやめました・・・・・
「VEGAN」って札がついていたのに、、、、うそつきぃ～（苦笑）

でも、やっぱりここのカップケーキは美味ですっ！
甘すぎないのが、とってもうれしいです。
チョコレートのが本命だったのですが、意外にもチェリー味のほうのが、とってもしっとりしていておいしかったです。
小ぶりなカップケーキですが（クリームのボリュームはけっこうあるけど）、
おひとつ$1.50で、お値段もとても良心的なので、お友だちのおうちに遊びに行くときのお土産とかにも喜ばれそうな感じですねっ☆

すっかり春、、、芽吹いてきています

昨日の夕焼けはきれいでした

アマンダちゃんは今日も美猫さん☆

素敵な週末をお迎えください～。

ダブルチョコレートクッキーを焼いてみました

今朝も夜明け前に、毛深いお嬢様に起こされてしまいました・・・・・・
窓からお外を見てみたら、空がオレンジっ！！！
朝焼け？？？かと思ったのですが、街頭が朝靄に反射していただけでした。。。（はい、わざわざ外に確認に行きました・・・・）
でも、燃えるようなオレンジ色で、なんだかきれいだったので、早起きして得したかしら？

朝靄にオレンジが眩しかった今朝・・・・

クッキーを焼くと、うちのだんながクッキーモンスター化してしまうらしく、
「クッキーはもう焼かないでください。お願いします。。。」と言われていたのですが、早起きして、時間が有り余っていましたので、今日は久しぶりにクッキーを焼いてみました。
久しぶりついでに、ミルクティなんぞ入れて、午後のおやつに頂きました～☆

ダブルチョコクッキーで～す

☆レシピ覚書き☆

ダブルチョコレートクッキー

薄力粉　　　　　　　　　　　　1カップ

ココアパウダー　　　　　　　　1/3カップ

ベーキングソーダ　　　　　　　小さじ1/2

塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4

グレープシードオイル　　　　　　1/3カップ

ココナッツシュガー　　　　　　　3/4カップ

フラックスシード（摺ったもの）　　小さじ2

豆乳　　　　　　　　　　　　　1/4カップ

バニラエッセンス　　　　　　　　小さじ1

チョコチップ　　　　　　　　　　2/4カップ弱

◎粉類（薄力粉、ココア、ベーキングソーダ、塩）をふるいにかけ、混ぜ合わせておきます。

◎別のボウルに、グレープシードオイルとココナッツシュガーを入れて混ぜ、さらにフラックスシード、豆乳、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせます。

◎粉類をボウルに入れよく混ぜ、最後にチョコチップを加えます、クッキーの形に整えます。

◎180Cに余熱したオーブンで10分ほど焼いたら出来上がりです～。

ヴィーガンのお料理本「Veganomicon」の、チョコレートとチョコチップのくるみクッキーのレシピを参考にして作ってみました。。。

この本、、、実はヴィーガンになった当初に何冊かかったお料理本の1冊なんですが、、

写真がほとんど載っていなくて、あまり使ったことありません・・・・・

このチョコレートクッキーを作るときだけ使っているような気が～（汗）

写真のないお料理本って、自分がいったい何を作っているのかよくわからなくなってしまって～。

想像力が乏しいのかなぁぁ？？

せっかく本棚からひっぱり出してきたので、今晩のお夕飯はこの本から何か作ってみようかな。

それにしても、、、、眠いですぅぅ・・・・・　＞＜

大あくび～～～☆（ちょっと怖い・・・）

山歩き

復活祭（Easter）の昨日は、久しぶりに山歩きをしてきました。
ゆるーくゆっくりのんびり歩こうかな、、なんて思っていたのですが、
けっこう急な坂をあるくこと8キロ。。。
運動不足だったので、けっこう疲れましたっ　＞＜

でも、小さな春をあちこちで発見☆

てんとう虫さんにたくさん会いました～

チャカルタルリツグミさん（早口言葉みたい・・・）

やっぱり自然はいいですね～。